今日は鶏セセリがおススメ

セセリは首の部分。ネック、小肉(コニク)とも呼ばれ、

鶏1羽から約20g程度しか取れない希少価値の高いお肉

筋肉の部分ですが、意外に脂身もあって

高たんぱく低脂肪

ぷりぷりとした食感で、程よく脂を含んだジューシーなお肉。

噛めば噛むほど旨みが溢れ、

食べればこの味の虜になること間違いなし

お酒にもよくあいますよ~

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