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こよなく愛する人々の願いと
豊かな石狩平野の四季の中で育まれ
水害にも堪えた努力の結晶『えぞ但馬牛』
美人たる顔立ちと、引き締まった体躯を母系に持ち
艶やかな毛並みと絶品なる肉質は
わが郷土の大いなる誇り…
江別の宝農和牛
『えぞ但馬牛』

特別限定メニュー えぞ但馬牛/一頭買いだから実現した低価格でご提供させて頂きます。
『江別えぞ但馬牛のルーツは但馬牛』
但馬牛は良質脂肪(サシ)が筋肉の中にこまかく入り、
鮮紅色の筋繊維と交差してクッキリ鮮やかな『霜降り肉』となります。
熱を加えると『サシ』が溶けてその周りの筋肉を解きほぐし、柔らかく、舌触りを良くし、
まろやかで上質な旨みの肉となります。
高級肉の神戸牛・近江牛・松阪牛などは『但馬牛』がルーツとなっています。

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